Rirkrit Tiravanija（リクリット・ティーラワニット）はアルゼンチン・ブエノスアイレスに生まれてマルチカルチュラルな環境で育った、タイにルーツをもつ現代アーティストである。リクリットがフィンランドの料理家であるAntto Melasniemi（アント・マレスニーミ）と制作した本書は、タイやフィンランドのローカルフードが世界中の食材や料理と混ざり合って生まれたレシピのビジュアルブックである。彼らの料理が表現するコスモポリタニズムはナショナリズムやゼノフォビアへ対抗するものでもあり、また見慣れない文化を受け入れるヒントでもある。 Garret Publications / 200ページ / ハードカバー / 240 x 170mm / 9789527222102 / 2019 年